レシピ・韓国風ジャガイモのチヂミ - 本家伴久玉福庵「香膳十味唐辛子」公式サイト

	●じゃがいも 100g
	●小麦粉 50g
	●水 50㏄
	●海老・牡蠣などお好み
	●青葱適宜
	○塩少々
	○酢・醤油
	★香膳ダイエット唐辛子
	じゃがいもはすりおろし、お好みの具以外の全ての材料を混ぜ、お好み焼きの種のゆるさにする。固いようなら水を足す。海老・牡蠣・いかなどは塩少々に片栗粉をまぶし、多めのごま油をひいたフライパンに直接置き、チヂミ種を上から被せるように薄めに流し、両面がかりっとするまで丁寧に焼く。香膳十味唐辛子少々・酢・醤油をよく混ぜてタレを作り、熱々をタレにつけていただく。
	数種類の赤唐辛子をブレンドした香膳十唐辛子は韓国料理やタイ料理にも大変よくあいます。ご家庭にある材料で簡単に出来るジャガイモのチヂミはもっちりしてお子さんにも人気です。青葱をたっぷり入れて作ってみてください。一口サイズに焼くと食べ易いです。