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あっという間にできる春雨と蟹の温かいサラダ

あっという間にできる春雨と蟹の温かいサラダ(2人分)

材料 ●春雨 100g
●鶏もも挽肉 50g
●茹で蟹肉 100g
●キャベツ・長葱・コリアンダー
○ナンプラー 50t・レモン汁 50t・胡麻油 50t
薬膳三味ダイエット唐辛子
作り方 ナンプラー・レモン汁・胡麻油50ccと薬膳三味ダイエット唐辛子を調味液として予め合わせて作っておく。鍋に800t程度の湯を沸かし、鶏挽肉を茹でてあくをすくい、その中に春雨・キャベツ・長葱・蟹肉を投入。春雨が柔らかくなってきたら、調味液を回し入れ器に盛ってからコリアンダーを飾る。
ポイント お鍋1つと計量カップ1つでできる超簡単ながら本格的な味のタイ風サラダです。中に入れる具はお好みで海老や烏賊でもよく、生の具材を入れる場合は茹ですぎない事とアクを取る事がポイントです。もちろん1つの鍋で作ってください。春雨に出汁が入りとても美味しくなります。是非温かいうちにお召し上がりください。