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牡蠣丼

牡蠣丼(2人分)

材料 ●牡蠣 300g
●青葱
●ご飯
○片栗粉 適宜
○麺つゆ 適宜
○胡麻油・味醂・日本酒 適宜
薬膳十味唐辛子
作り方 牡蠣は一度日本酒少々を加えて加熱する。身が膨らみ始めたら取り出し、冷めてから片栗粉をまぶして胡麻油で焼く。八割火が通ったら麺つゆ・味醂を回しかけ青葱と薬膳十味唐辛子を加え味を絡める。ご飯にたっぷりのせ、さらに薬膳十味唐辛子を振り掛ける。
ポイント 生臭い感がある牡蠣も薬膳十味唐辛子の二度使いで本当に美味しく頂けます。牡蠣の季節たっぷり作ってみてください。甘辛い味と薬膳十味唐辛子の組み合わせは全てのご年代にも受ける味です。